分类目录归档:咖啡

聊聊手冲咖啡的焖蒸

首发于少数派,这是小白手冲咖啡之旅的第一篇

手冲咖啡不是一道数学题,没有标准答案,你喜欢的风味就是答案。今天聊聊手冲咖啡的焖蒸。摆好滤杯,淋湿滤纸,拍平咖啡,开始焖蒸。从新手的角度来说,做好焖蒸并不是一件简单的事情,你可能需要考虑水温、水量、注水的手法等等。我尝试和学习了很多咖啡老鸟推[……]

继续阅读